Identikit dell’agricoltore 4.0, sistemi digitali per la tracciabilità, l’uso della blockchain per il food: riflessioni e approfondimenti

Questi temi, le problematiche sulla tracciabilità nella filiera del prosciutto di Parma, la condivisione e gestione dei big data e altri argomenti negli articoli della rassegna dell’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano.

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