Nella rassegna dell’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano stavolta si parla dell’utilizzo della blokchain in ambiti diversi dalla tracciabilità, ma anche della sua applicazione all’industria dell’Agrifood; delle data analysis; dell’IA per i cambiamenti climatici; delle opportunità che si possono nascondere dietro la frammentazione delle aziende ed altro.